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铁锅红烧羊肉做法 红烧羊排怎么做

2024-05-03 1662 明贵知识网

配料：羊肉、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、酱油、老抽、盐、清水。

步骤：

（1）将羊肉切成块，放入沸水中焯水，捞出备用。

（2）将生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、酱油、老抽、盐放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮1小时。

（3）将焯水过的羊肉放入锅中，加入适量的清水，继续炖煮20-30分钟，直到羊肉变软烂。

（4）将炖好的红烧羊肉装盘，撒上葱花即可。

需要注意的是，红烧羊肉的口味可以根据个人喜好进行调整，如加入更多的辣椒、花椒等。

同时，羊肉的品质也会影响红烧羊肉的口感和味道，建议选择新鲜、肉质鲜嫩的羊肉。

铁锅红烧羊肉做法

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